Черева свинячі 40/43 (Пучок 91м.)

Черева свинячі 40/43 (пучок 91 м) 🥩

Черева свинячі 40/43 — натуральні оболонки збільшеного діаметра, призначені для виготовлення ковбас із щільною структурою та виразним зовнішнім виглядом. Розмір 40/43 мм ідеально підходить для домашніх, напівкопчених і сирокопчених ковбас, а також традиційних м’ясних виробів великого формату. Натуральні черева добре пропускають дим і вологу, забезпечуючи рівномірне приготування та правильне дозрівання продукту. Вони еластичні, міцні та зручні в роботі, легко наповнюються фаршем і зберігають форму під час термічної обробки. Пучок довжиною 91 метр дозволяє виготовляти значні об’єми ковбас без частих замін оболонки, що зручно як для домашнього, так і для напівпрофесійного використання. Черева не впливають на смак фаршу, а лише підкреслюють натуральність і якість готового виробу.

Про продукт
Натуральні свинячі черева, ретельно очищені та засолені для зберігання. Перед використанням потребують промивання й замочування.

Підійде для
домашніх і напівкопчених ковбас, сирокопчених виробів, м’ясних делікатесів, ковбас для копчення

Як використовувати
Перед наповненням промийте в холодній воді та замочіть на 20–30 хвилин до повної еластичності.

Перед застосуванням кишки промити в теплій воді  і замочити у воді температурою (20-25) °C до надання стінкам кишок еластичності, але не більше ніж на 2 години, знову промити і можна начиняти.

Термін придатності при температурі від 0 до 10 °C – 12 місяців.